ชาวนายูเครนมีธัญพืช 20 ล้านตันที่พวกเขาไม่สามารถออกสู่ตลาดต่างประเทศได้ และการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่กำลังจะเริ่มต้นขึ้น จะทำอะไรได้บ้างเพื่อส่งอาหารให้กับผู้ที่ต้องการอย่างยิ่งเมื่อราคาพุ่งสูงขึ้นทั่วโลก

ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ Nadiya Stetsiuk ตั้งตารอปีที่ทำกำไรได้ อากาศดีในปี 2564 และเธอได้เห็นการเก็บเกี่ยวข้าวโพด ข้าวสาลี และเมล็ดทานตะวันในฟาร์มเล็กๆ ของเธอในเขตเชอร์กาซีตอนกลางของยูเครน

ราคาในตลาดต่างประเทศสูงขึ้นทุกวัน ดังนั้นเธอจึงถือหุ้นบางส่วนไว้เพื่อขายในภายหลัง จากนั้นรัสเซียก็โจมตี

ภูมิภาคของเธอไม่ได้เห็นการสู้รบที่เลวร้ายที่สุด เช่นเดียวกับ 80% ของพื้นที่การเกษตรของประเทศ มันยังอยู่ภายใต้การควบคุมของยูเครน แต่ผลกระทบต่อฟาร์มของเธอนั้นรุนแรงมาก

“นับตั้งแต่การรุกราน เราก็ไม่สามารถขายธัญพืชได้เลย ตอนนี้ราคาที่นี่เหลือเพียงครึ่งเดียวของก่อนสงคราม” นางสเตตซิกกล่าว “อาจมีวิกฤตด้านอาหารในยุโรปและทั่วโลก แต่ที่นี่ติดขัดเพราะเราไม่สามารถเอาอาหารนี้ออกไปได้”

รัฐมนตรีต่างประเทศยูเครน Dmytro Kuleba อธิบายว่าเป็น “แบล็กเมล์” ข้อเสนอจากรัสเซียที่จะยกเลิกการปิดล้อมท่าเรือยูเครน Black Sea เพื่อแลกกับการยกเลิกการคว่ำบาตร

ยูเครนเป็นผู้ส่งออกอาหารมากกว่าน้ำหนัก โดยคิดเป็น 42% ของน้ำมันดอกทานตะวันที่ซื้อขายในตลาดโลก 16% ของข้าวโพดและ 9% ของข้าวสาลี

แผนภูมิแสดงพืชที่ส่งออกของยูเครนเป็น % ของยอดทั้งหมดสำหรับแต่ละพืช
บางประเทศพึ่งพามันอย่างมาก เลบานอนนำเข้าข้าวสาลี 80% จากยูเครนและอินเดีย 76% ของน้ำมันดอกทานตะวัน

โครงการอาหารโลกของสหประชาชาติ (WFP) ซึ่งให้อาหารผู้คนที่ขาดแคลนในประเทศต่างๆ เช่น เอธิโอเปีย เยเมน และอัฟกานิสถาน เป็นแหล่งผลิตข้าวสาลี 40% จากประเทศ

แผนภูมิแสดงประเทศที่พึ่งพาการส่งออกธัญพืชของยูเครน
แม้กระทั่งก่อนสงคราม แหล่งอาหารของโลกก็ล่อแหลม ภัยแล้งส่งผลกระทบต่อข้าวสาลีและพืชน้ำมันพืชในแคนาดาเมื่อปีที่แล้ว และผลผลิตข้าวโพดและถั่วเหลืองในอเมริกาใต้

โควิดก็ส่งผลกระทบเช่นกัน การขาดแคลนแรงงานในอินโดนีเซียและมาเลเซียส่งผลให้การเก็บเกี่ยวน้ำมันปาล์มลดลง ส่งผลให้ราคาน้ำมันพืชทั่วโลกสูงขึ้น

เมื่อต้นปีนี้ ราคาของอาหารหลักหลายชนิดของโลกพุ่งแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ หลายคนหวังว่าพืชผลจากยูเครนจะช่วยทดแทนการขาดแคลนทั่วโลก

แต่การรุกรานของรัสเซียได้ป้องกันไว้ กระทรวงเกษตรของยูเครนกล่าวว่าขณะนี้ธัญพืช 20 ล้านตันติดอยู่ในประเทศ

ก่อนสงคราม 90% ของการส่งออกของยูเครนออกจากท่าเรือลึกในทะเลดำ ซึ่งสามารถบรรทุกเรือบรรทุกขนาดใหญ่พอที่จะเดินทางในระยะทางไกล – ไปยังจีนหรืออินเดีย – และยังทำกำไรได้ แต่ตอนนี้ปิดทั้งหมดแล้ว รัสเซียยึดชายฝั่งส่วนใหญ่ของยูเครน และปิดล้อมส่วนที่เหลือด้วยกองเรืออย่างน้อย 20 ลำ รวมถึงเรือดำน้ำ 4 ลำ

ท่าเรือ Black Sea ของยูเครนมีความพร้อมสำหรับการโหลดเมล็ดพืชได้ดีกว่าท่าเรือในโรมาเนียหรือโปแลนด์
David Beasley หัวหน้า WFP เรียกร้องให้ประชาคมระหว่างประเทศจัดขบวนรถเพื่อทำลายการปิดล้อมนี้

Jonathan Bentham นักวิเคราะห์การป้องกันทางทะเลจาก International Institute for Strategic Studies กล่าวว่า “หากปราศจากความเข้าใจจากรัสเซีย ทางการทหารก็มีโอกาสผิดพลาดมากมาย ขบวนรถจะต้องใช้กำลังทางอากาศ ทางบก และทางน้ำที่สำคัญ เขากล่าว และจะซับซ้อนทางการเมือง

“เป็นการดีที่จะรักษาความตึงเครียดให้อยู่ในระดับต่ำ คุณควรขอให้ประเทศในทะเลดำ เช่น โรมาเนียและบัลแกเรีย ทำ แต่พวกเขาอาจไม่มีความสามารถ จากนั้นคุณจะต้องพิจารณานำสมาชิกนาโต้ออกไปนอก ทะเลดำ”

ปูตินโจมตีพืชผลยูเครน นายกรัฐมนตรีโปแลนด์ กล่าว
รัสเซียมีมาตรการคว่ำบาตรอะไรบ้าง?
Ros Atkins on… สงครามอาหารของรัสเซีย
นั่นจะทำให้ตุรกีซึ่งควบคุมช่องแคบเข้าไปในทะเลดำอยู่ในตำแหน่งที่ยากลำบาก มันได้กล่าวแล้วว่ามันจะจำกัดการเข้าไปยังเรือรบ

ข้อเสนอของรัสเซียในการเปิดทางเดินผ่านทะเลดำสำหรับการขนส่งอาหาร เพื่อแลกกับการผ่อนปรนมาตรการคว่ำบาตร เกิดขึ้นในขณะที่สหภาพยุโรปกำลังหารือกันในวันพุธ (12) เกี่ยวกับมาตรการคว่ำบาตรฉบับใหม่ และไม่มีวี่แววของการเปลี่ยนแปลงแนวทางปฏิบัติ

แม้ว่าสงครามจะสิ้นสุดในวันพรุ่งนี้ อาจต้องใช้เวลาหลายเดือนหรือหลายปีกว่าจะรักษาทะเลดำให้ปลอดภัย นายเบนแธมกล่าว ในขณะที่ยูเครนปกป้องแนวชายฝั่งของตนด้วยทุ่นระเบิดและเรือที่จมในเชิงกลยุทธ์

สำหรับตอนนี้ อาหารสามารถนำออกจากยูเครนได้ทางบกหรือทางเรือในแม่น้ำดานูบเท่านั้น

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วสหภาพยุโรปได้ประกาศแผนการที่จะช่วยโดยการลงทุนมูลค่าหลายพันล้านยูโรในโครงสร้างพื้นฐาน แต่ Kees Huizinga เพื่อนบ้านของนาง Stetsiuk ซึ่งเป็นเจ้าของและทำฟาร์ม 15,000 เฮกตาร์กล่าวว่ายังไม่เพียงพอ

เขาพยายามขนส่งสินค้าตั้งแต่เริ่มสงคราม และรู้สึกไม่พอใจกับเอกสารจำนวนมากที่สหภาพยุโรปต้องการ ซึ่งเขากล่าวว่าได้สร้างการต่อคิวที่ชายแดนที่ยาวสูงสุด 25 กม. (16 ไมล์)

“มันก็แค่กระดาษ ไม่ใช่ว่าพวกเขากำลังเก็บตัวอย่างข้าวโพดจริงๆ คุณแค่ต้องมีกระดาษ” เขากล่าว

เมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม สองวันหลังจากการประกาศของสหภาพยุโรป เจ้าหน้าที่ศุลกากรถามคนขับของเขาถึงแบบฟอร์มที่พวกเขาไม่เคยเห็นมาก่อน “พรมแดนไม่ได้ง่ายขึ้น ตรงกันข้าม มันกลายเป็นระบบราชการมากขึ้น” เขากล่าว

ในช่วงสามสัปดาห์ที่ผ่านมา นาย Huizinga ได้ส่งออกธัญพืชไปแล้ว 150 ตัน เขาสามารถรับเงินจำนวนเท่ากันผ่านท่าเรือโอเดสซาภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

“เปิดพรมแดน” นาย Huizinga วิงวอนสหภาพยุโรป “ปล่อยให้ทุกอย่างผ่านไป”

เส้นทางหลักออกนอกประเทศตอนนี้คือทางรถไฟ แต่ระบบรถไฟของยูเครนนั้นกว้างกว่าระบบของสหภาพยุโรป ซึ่งหมายความว่าต้องขนย้ายสินค้าไปยังเกวียนใหม่ที่ชายแดน เวลารอโดยเฉลี่ยคือ 16 วัน แต่อาจใช้เวลานานถึง 30

แม้ว่าการพูดคุยทั่วโลกเกี่ยวกับการขาดแคลนอาหารส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับข้าวสาลี แต่ธัญพืชส่วนใหญ่ที่ออกจากยูเครนในขณะนี้คือข้าวโพด และนั่นเป็นด้วยเหตุผลสองประการ ตามที่ Elena Neroba นักวิเคราะห์ธัญพืชชาวยูเครนที่บริษัทนายหน้า Maxigrain กล่าว

เธอเชื่อว่าเกษตรกรชาวยูเครนลังเลที่จะขายข้าวสาลีเพราะพวกเขาถูกหลอกหลอนโดยความทรงจำของ Holodomor ซึ่งเป็นความอดอยากที่สร้างขึ้นโดยสตาลินในปี 1932 ซึ่งชาวยูเครนหลายล้านคนเสียชีวิต ในทางกลับกัน ข้าวโพดไม่ได้กินกันอย่างแพร่หลายในยูเครน

อีกปัจจัยหนึ่งคือความต้องการ ยุโรปไม่ได้ซื้อข้าวสาลียูเครนมากนัก แต่ก็เพียงพอแล้ว และเป็นการยากที่จะเคลื่อนย้ายข้าวสาลีนี้ออกไปนอกสหภาพยุโรป เนื่องจากท่าเรือในโปแลนด์และโรมาเนียไม่มีความพร้อมในการส่งออกธัญพืชในปริมาณมาก

“ภายในเดือนกรกฎาคม ประเทศต่างๆ ในสหภาพยุโรปจะยุ่งอยู่กับการส่งออกพืชผลในฤดูร้อน และจะมีความสามารถในการจัดการอาหารของยูเครนน้อยลง” นางเนโรบากล่าว

เวลาหมดลงเพื่อแก้ปัญหา สถานที่จัดเก็บเต็ม และการเก็บเกี่ยวข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และเรพซีดในฤดูร้อนก็อยู่ห่างออกไปหลายสัปดาห์
นางสเตตซิกยังคงมีประมาณ 40% ของการเก็บเกี่ยวในปีที่แล้วที่เก็บไว้ในฟาร์มของเธอ และมีพื้นที่เหลือเพียงเล็กน้อยสำหรับฤดูกาลหน้า

“เราไม่อยากเสียมันไป เรารู้ว่ามันสำคัญสำหรับตะวันตก แอฟริกา และเอเชีย” เธอกล่าว “นั่นคือผลงานของพวกเราและผู้คนต้องการมัน”

ถ้าเธอขายหุ้นไม่ได้ เธอก็ไม่มีเงินจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงนี้ เธอหวังว่าประชาคมระหว่างประเทศจะสามารถช่วยเหลือทางการเงินแก่เกษตรกรชาวยูเครนในการจัดเก็บธัญพืชและปลูกพืชอีกครั้งได้

หากไม่เป็นเช่นนั้น เธอกล่าว ปัญหาการขาดแคลนธัญพืชในปีหน้าจะยิ่งเลวร้ายลง

พืชข้าวสาลีจำนวนมากอยู่ในสภาพที่ย่ำแย่เป็นพิเศษในขณะนี้ ในยุโรปกลาง สหรัฐอเมริกา อินเดีย ปากีสถาน และแอฟริกาเหนือ สภาพอากาศแห้งหมายความว่าผลผลิตจะต่ำ ในทางตรงกันข้ามในยูเครน สภาพอากาศสำหรับข้าวสาลีอยู่ในเกณฑ์ดี

คุณสเตตซิกเริ่มต้นฟาร์มกับสามีผู้ล่วงลับเมื่อ 30 ปีที่แล้ว ขณะที่ยูเครนโผล่ออกมาจากเถ้าถ่านของสหภาพโซเวียต พวกเขาเป็นรายแรกในภูมิภาคที่ซื้อที่ดินทำกินและกลายเป็นครอบครัวเกษตรกรรมที่น่าภาคภูมิใจในกระบวนการนี้ ลูกสาวสองคนและลูกชายของเธอมีส่วนร่วมทั้งหมด

“เราต้องการทำต่อไป เราต้องการช่วยเหลือจัดหาอาหารให้ประชาชน”

เธอกล่าวว่าในเวลาไม่กี่เดือน รัสเซียได้นำพวกเขากลับมาอย่างน้อย 20 ปี